Biofattorie - siti e libri utili
Siti internet e libri per avere maggiori informazioni
Gli ultimi articoli inseriti nel sito:
Liquor di ulivi - (30 dicembre 2009)Un prodotto alimentare che ha Dante tra i suoi sponsor non è cosa di tutti i giorni. Eppure questo accade per il Liquore d’Ulivi che Giuliano Berloni produce sulle colline della valle del Metauro nella sua azienda di Tavernelle di Serrungarina in provincia di Pesaro e Urbino. Noto fin dal tempo ...
Le Ricette di Leguminaria - (3 dicembre 2009)
>> Ricette con legumi tipici delle Marche
FAGIOLI CON LE COTICHE Ingredienti: Cipolla Olio d’oliva Fagioli precedentemente ammollati Cotenna di maiale Passata di pomodoro Sedano Carota Sale Preparazione. Una volta bollite le cotiche ben pulite in acqua calda finché non diventano tenere si prepara un soffritto con l’olio di oliva e la cipolla. Quindi si versano le cotiche ...
Cucina Tipica - (6 novembre 2009)
>> La cucina italiana tipica delle Marche
La cucina tipica delle Marche vanta ancora oggi una varietà di ricette che provengono da un’antica tradizione gastronomica della cucina italiana fatta di semplici ingredienti genuini e di particolari sapori. Le Marche in un certo senso sono un punto d’incontro tra le tradizioni gastronomiche del nord del sud e del centro ...
Il Farro delle Marche - (4 novembre 2009)
La storia del farro affonda le sue radici nelle prime civiltà mediterranee. In Italia il farro era diffuso in molte aree tradizionali ma con l’avvento dell’agricoltura produttiva la sua superficie di coltivazione si è molto ridotta. Solo di recente con i nuovi orientamenti della politica agricola europea la ricerca di produzioni ...
Sagre e Feste - (15 ottobre 2009)
>> Sagre, feste, fiere e manifestazioni tradizionali nelle Marche
Sono sempre legate ai prodotti della terra alle ricette e ai prodotti tipici che accompagnati dalla cultura e dal folclore rendono le Sagre e le manifestazioni delle Marche dei veri momenti di piacere e scoperta della tradizione regionale italiana. Passeggiare tra le feste di paese assaggiare i prodotti locali assaporare il ...
Informazioni sulle biofattorie didattiche
Siti utili ed interessanti
Tra i testi da consultare per avere maggiori informazioni sulle biofattorie didattiche:
- G. e D. Zavalloni - Fattorie didattiche biologiche - ed. Distilleria Ecoeditoria, Forlì, 2001
- C. Bertazzoni - Fare scuola in fattoria - Ed. L’informatore agrario, Verona 2005.
Numerose anche le indicazioni e i suggerimenti che si possono trovare sul web. Tra i siti più interessanti da consultare segnaliamo:
http://www.fattoriedidattiche.net
(il sito realizzato dall’Osservatorio Agroambientale di Cesena, molto ricco di informazioni, consigli e indirizzi utili per chi è interessato a questo tipo di iniziative)
http://www.regione.emilia-romagna.it/fattoriedidattiche/
(il sito promosso dalla Regione Emilia Romagna, con tutte le indicazioni per aderire alla carta di qualità promossa dalla Regione)
http://www.buonalombardia.it
(il sito sulle fattorie didattiche della Lombardia dove è possibile trovare anche pubblicazioni, foto, video e giochi destinati a insegnanti e alunni)
http://fattoriedidattiche.provincia.siena.it
(notizie sulla fattorie didattiche senesi e alcuni consigli su come organizzare questo tipo di attività)
http://www.agriturismomantova.it
(il sito del Consorzio agrituristico mantovano, molto ricco di informazioni e da cui è possibile scaricare in formato .pdf numerose schede didattiche da utilizzare per la realizzazione dei percorsi formativi aziendali).
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