Corso di assaggio per olio di oliva
Un corso teorico pratico per diventare esperti assaggiatori
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Leguminaria - (13 ottobre 2008)>> Con Leguminaria i legumi fanno festa
Torna Leguminaria la festa dedicata ai legumi tipici delle Marche (ceci fagioli lenticchi e roveja) Per saperne di più www.leguminaria.it Scopri le ricette tipiche di Leguminaria 17/18/19 ottobre 2008 Appignano (Macerata) centro storico Venerdi 17 ottobre ore 18.30 Cinque secoli di creatività con le mani nell’argilla INAUGURAZIONE MOSTRA Palazzo comunale ...
Leguminaria - Le ricette - (13 ottobre 2008)
Fagioli con le cotiche Ingredienti. Cipolla Olio d’oliva Fagioli precedentemente ammollati Cotenna di maiale Passata di pomodoro Sedano Carota Sale Preparazione. Una volta bollite le cotiche ben pulite in acqua calda finché non diventano tenere si prepara un soffritto con l’olio di oliva e la cipolla. Quindi si versano le cotiche ...
Verdure al forno - (8 ottobre 2008)
>> Teglia di verdure alla marchigiana
per 4 persone: 4 melanzane lunghe 4 pomodori 8 zucchine lunghe 2 spicchi d’aglio 1 ciuffo grande di prezzemolo pangrattato quanto basta sale e olio extravergine d’oliva quanto basta Lava tutte le verdure e il prezzemolo. Asciuga le verdure e taglia le melanzane in due nel senso della lunghezza; incidile ...
Antiqua Salaria - (27 agosto 2008)
>> In bicicletta sull'antica via Salaria
Dal 19 al 21 settembre 2008 torna Antiqua Salaria una manifestazione cicloturistica non agonistica che collega San Benedetto del Tronto a Roma passando sull’antico tracciato della Salaria. Tre tappe che puntano alla riscoperta dell’antica arteria consolare romana all’insegna del naturalismo dello sport e dell’enogastronomia. Sono previste visite dei borghi all’arrivo di ...
Guareschi nelle Marche - (16 luglio 2008)
>> A Porto Recanati una mostra per Guareschi
L’Associazione Culturale "Akropolis" Invita la S.V. alla inaugurazione della mostra itinerante dedicata a Giovannino Guareschi Sabato 19 luglio 2008 alle ore 18 30 presso la Sala Biagetti del Castello Svevo Porto Recanati Saranno presenti: il senatore Salvatore Piscitelli assessore alla Cultura del Comune di Porto Recanati lo scrittore ...
Corso di assaggio dell’olio di oliva
Si svolge a Staffolo (AN) dal 14 febbraio al 1 marzo
Il corso teorico e pratico è valido per l’iscrizione all’Elenco nazionale dei tecnici esperti assaggiatori di olio di oliva.
L’Aioma (Associazione interregionale olivicola del Medio Adriatico) e la Cia delle Marche organizzano un corso di idoneità fisiologica all’assaggio dell’olio d’oliva. Il corso, della durata di 37 ore, è valido per l’iscrizione all’Elenco nazionale dei tecnici esperti assaggiatori di olio di oliva.
Gli incontri si svolgeranno a Staffolo (AN), presso l’Enoteca comunale di via Marconi 29. Le giornate previste sono 14-15-16-28 e 29 febbraio e il 1 marzo 2008. Il corso è organizzato in collaborazione con Olea (Organizzazione Laboratorio sperti Assaggiatori) e prevede una parte teorica e una pratica.
Per l’iscrizione all’Elenco nazionale dei tecnici esperti assaggiatori di olio di oliva è necessario effettuare 20 sedute di assaggio certificate nell’arco di tre anni.
Per informazioni, per il programma e i moduli d’iscrizione:
www.aioma.it
www.ciamarche.org
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