Corso per sommelier
Fino a maggio a Montecosaro in provincia di Macerata.
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Leguminaria - (13 ottobre 2008)>> Con Leguminaria i legumi fanno festa
Torna Leguminaria la festa dedicata ai legumi tipici delle Marche (ceci fagioli lenticchi e roveja) Per saperne di più www.leguminaria.it Scopri le ricette tipiche di Leguminaria 17/18/19 ottobre 2008 Appignano (Macerata) centro storico Venerdi 17 ottobre ore 18.30 Cinque secoli di creatività con le mani nell’argilla INAUGURAZIONE MOSTRA Palazzo comunale ...
Leguminaria - Le ricette - (13 ottobre 2008)
Fagioli con le cotiche Ingredienti. Cipolla Olio d’oliva Fagioli precedentemente ammollati Cotenna di maiale Passata di pomodoro Sedano Carota Sale Preparazione. Una volta bollite le cotiche ben pulite in acqua calda finché non diventano tenere si prepara un soffritto con l’olio di oliva e la cipolla. Quindi si versano le cotiche ...
Verdure al forno - (8 ottobre 2008)
>> Teglia di verdure alla marchigiana
per 4 persone: 4 melanzane lunghe 4 pomodori 8 zucchine lunghe 2 spicchi d’aglio 1 ciuffo grande di prezzemolo pangrattato quanto basta sale e olio extravergine d’oliva quanto basta Lava tutte le verdure e il prezzemolo. Asciuga le verdure e taglia le melanzane in due nel senso della lunghezza; incidile ...
Antiqua Salaria - (27 agosto 2008)
>> In bicicletta sull'antica via Salaria
Dal 19 al 21 settembre 2008 torna Antiqua Salaria una manifestazione cicloturistica non agonistica che collega San Benedetto del Tronto a Roma passando sull’antico tracciato della Salaria. Tre tappe che puntano alla riscoperta dell’antica arteria consolare romana all’insegna del naturalismo dello sport e dell’enogastronomia. Sono previste visite dei borghi all’arrivo di ...
Guareschi nelle Marche - (16 luglio 2008)
>> A Porto Recanati una mostra per Guareschi
L’Associazione Culturale "Akropolis" Invita la S.V. alla inaugurazione della mostra itinerante dedicata a Giovannino Guareschi Sabato 19 luglio 2008 alle ore 18 30 presso la Sala Biagetti del Castello Svevo Porto Recanati Saranno presenti: il senatore Salvatore Piscitelli assessore alla Cultura del Comune di Porto Recanati lo scrittore ...
Corso professionale per sommelier
Si volgerà a Montecosaro (MC)
Per diventare sommelier c’è un’occasione interessante in provincia di Macerata. Si tratta del corso per sommelier di primo livello che si terrà dal 19 febbraio al 21 maggio al ristorante Due Cigni di Montecosaro; il corso è organizzato con il patrocinio della Camera di Commercio di Macerata.
Il programma di studio si articola in tre livelli.
Nel primo livello si conoscerà il mondo del vino e la tecnica della degustazione, nonché le funzione del sommelier, dallo stile di servizio all’organizzazione di una cantina, dall’uso corretto dei bicchieri al rispetto della bottiglia e del suo prezioso contenuto alla giusta temperatura di servizio di servizio.
Ci sono poi due livelli successivi. Con il secondo livello si affronta la realtà dell’enografia nazionale ed internazionale e una totale immersione nell’ analisi sensoriale, nonché il linguaggio comune per parlare di vino.
Con il terzo livello si affronta la metodologia dell’abbinamento cibo e vino. Al compimento di quest’ultimo livello si acquisisce la qualifica di sommelier.
Il corso di primo livello costa 380 euro + iva e comprende il materiale didattico, ovvero tre libri di testo e la valigetta con i bicchieri da degustazione.
Per maggiori informazioni contattare Roberta Smorlesi (071-7575412) o il direttore del corso, il sommelier Cesare Lapadula (071-7572848).
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