Olio piceno a Trieste
Si punta alla Dop per gli oli extravergine di Ascoli Piceno.
Gli ultimi articoli inseriti nel sito:
Liquor di ulivi - (30 dicembre 2009)Un prodotto alimentare che ha Dante tra i suoi sponsor non è cosa di tutti i giorni. Eppure questo accade per il Liquore d’Ulivi che Giuliano Berloni produce sulle colline della valle del Metauro nella sua azienda di Tavernelle di Serrungarina in provincia di Pesaro e Urbino. Noto fin dal tempo ...
Le Ricette di Leguminaria - (3 dicembre 2009)
>> Ricette con legumi tipici delle Marche
FAGIOLI CON LE COTICHE Ingredienti: Cipolla Olio d’oliva Fagioli precedentemente ammollati Cotenna di maiale Passata di pomodoro Sedano Carota Sale Preparazione. Una volta bollite le cotiche ben pulite in acqua calda finché non diventano tenere si prepara un soffritto con l’olio di oliva e la cipolla. Quindi si versano le cotiche ...
Cucina Tipica - (6 novembre 2009)
>> La cucina italiana tipica delle Marche
La cucina tipica delle Marche vanta ancora oggi una varietà di ricette che provengono da un’antica tradizione gastronomica della cucina italiana fatta di semplici ingredienti genuini e di particolari sapori. Le Marche in un certo senso sono un punto d’incontro tra le tradizioni gastronomiche del nord del sud e del centro ...
Il Farro delle Marche - (4 novembre 2009)
La storia del farro affonda le sue radici nelle prime civiltà mediterranee. In Italia il farro era diffuso in molte aree tradizionali ma con l’avvento dell’agricoltura produttiva la sua superficie di coltivazione si è molto ridotta. Solo di recente con i nuovi orientamenti della politica agricola europea la ricerca di produzioni ...
Sagre e Feste - (15 ottobre 2009)
>> Sagre, feste, fiere e manifestazioni tradizionali nelle Marche
Sono sempre legate ai prodotti della terra alle ricette e ai prodotti tipici che accompagnati dalla cultura e dal folclore rendono le Sagre e le manifestazioni delle Marche dei veri momenti di piacere e scoperta della tradizione regionale italiana. Passeggiare tra le feste di paese assaggiare i prodotti locali assaporare il ...
Olio, Ascoli vuole la Dop
La partecipazione a "Olio Capitale"
Si è svolta a Trieste dal 10 al 12 giugno la prima fiera internazionale “Olio capitale”, il salone dedicato agli oli extravergini tipici di qualità e al funzionamento dell’intera filiera dell’olio extravergine d’oliva, il condimento più importante della “dieta mediterranea”.
Nell’ambito del progetto OTA (Oliva Tenera Ascolana), finanziato dalla Fondazione Carisap e dall’Istituto Tecnico Agrario di Ascoli Piceno, era presente in fiera con un proprio stand anche l’assessorato all’agricoltura della Provincia di Ascoli Piceno. Lo stand, molto apprezzato dai visitatori, ha esposto alcuni degli oli monovarietali del Piceno (tenera ascolana, leccino, pendolino, carboncella ecc.) e alimenti tipici di produzione biologica. Dalla fiera “è emersa la necessità di attivare un processo per ottenere il riconoscimento Dop per l’olio piceno che vanta una tradizione millenaria” ha detto l’assessore all’agricoltura di Ascoli, Avelio Marini. Sono stati avviati contatti con le maggiori associazioni di produttori di olio per organizzare nel Piceno un meeting dell’olio adriatico e rispondere così in modo congiunto alla forte concorrenza del mercato spagnolo.
A Trieste i compratori sono arrivati soprattutto da tanti paesi dell’Est: Croazia, Lituania, Macedonia, Polonia, Rep. Ceca, Rep. Slovacca, Slovenia, Romania, Serbia, Ungheria. Faceva parte del programma fieristico anche il concorso “Olio capitale” riservato agli oli extravergini di oliva tipici e di qualità prodotti nell’area del mediterraneo, a cui hanno partecipato ben 69 ditte provenienti da tutta Italia e dall’est Europa. Ottimo il risultato raggiunto dall’olio dell’azienda agrobiologica Cartofaro di Ascoli Piceno (monovarietale di carboncella), giunto in finale per la categoria “fruttato leggero”.
[fonte Piceno News/GiroBìo Marche]
|
|
RICERCA nel sito
