Un prodotto alimentare che ha Dante tra i suoi sponsor non è cosa di tutti i giorni. Eppure questo accade per il Liquore d’Ulivi che Giuliano Berloni produce sulle colline della valle del Metauro nella sua azienda di Tavernelle di Serrungarina in provincia di Pesaro e Urbino. Noto fin dal tempo ...
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FAGIOLI CON LE COTICHE Ingredienti: Cipolla Olio d’oliva Fagioli precedentemente ammollati Cotenna di maiale Passata di pomodoro Sedano Carota Sale Preparazione. Una volta bollite le cotiche ben pulite in acqua calda finché non diventano tenere si prepara un soffritto con l’olio di oliva e la cipolla. Quindi si versano le cotiche ...
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La cucina tipica delle Marche vanta ancora oggi una varietà di ricette che provengono da un’antica tradizione gastronomica della cucina italiana fatta di semplici ingredienti genuini e di particolari sapori. Le Marche in un certo senso sono un punto d’incontro tra le tradizioni gastronomiche del nord del sud e del centro ...
La storia del farro affonda le sue radici nelle prime civiltà mediterranee. In Italia il farro era diffuso in molte aree tradizionali ma con l’avvento dell’agricoltura produttiva la sua superficie di coltivazione si è molto ridotta. Solo di recente con i nuovi orientamenti della politica agricola europea la ricerca di produzioni ...
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Sono sempre legate ai prodotti della terra alle ricette e ai prodotti tipici che accompagnati dalla cultura e dal folclore rendono le Sagre e le manifestazioni delle Marche dei veri momenti di piacere e scoperta della tradizione regionale italiana. Passeggiare tra le feste di paese assaggiare i prodotti locali assaporare il ...
Anche le Marche dell’olio extravergine si preparano a celebrare gli alimenti principe della cultura mediterranea, il pane e l’olio. Si tratta della sesta edizione di “Pane e Olio in Frantoio &…”, la manifestazione organizzata dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio con il patrocinio del Ministero delle politiche agricole che si terrà domenica 25 novembre 2007.
Le Marche, uno dei territorio più vocati alla produzione di olio extravergine di qualità, celebreranno la giornata con tante iniziative.
Nel comune di Colbordolo, in provincia di Pesaro e Urbino, musica popolare e folcloristica accompagnerà le degustazioni di olio novello nella piazza principale e il convegno che si svolgerà nel primo pomeriggio.
In provincia di Ancona Monte San Vito e Monsano apriranno i centri storici, dove saranno allestiti gli stand di panificatori locali e delle aziende olearie cittadine.
Nel centro cittadino di San Paolo di Jesi sarà il frantoio locale Rosini ad accogliere i visitatori a partire dalle 9, che potranno così assistere alla lavorazione delle olive per poi degustare gli oli extravergine monovarietali di carboncella, mignola, raggia e rosciola in abbinamento alla filetta, al pane ai cereali e alla bruschetta.
Parteciperanno alla manifestazione anche Ancona, Ostra Vetere, Maiolati Spontini e Senigallia.
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In oltre 120 Città dell’Olio continuano i preparativi per la manifestazione di domenica 25 novembre. Dalla Liguria alla Marche, dalla Toscana alla Sicilia, dall’Umbria alla Puglia alla Campania, tutta l’Italia dell’olio si prepara infatti a festeggiare gli alimenti principe della tradizione gastronomica del Mediterraneo con “Pane e Olio in Frantoio &…”, che si svolgerà in centinaia di piazze italiane proponendo un ricco programma di iniziative tra convegni, visite guidate in aziende e frantoi e momenti di intrattenimento.
La novità di quest’anno sarà l’abbinamento con i prodotti tipici Dop e Igp insieme ai tanti programmi presentati dalle Città dell’Olio di tutta Italia, a partire da Imperia dove la manifestazione si terrà in concomitanza con l’iniziativa “OliOliva”, per giungere in Toscana con gli stand che saranno allestiti a Siena in piazza del Mercato per la degustazione e vendita dell’olio, di vari tipi di pane e di prodotti tipici locali.
Per informazioni:
Associazione Nazionale Città dell’Olio, 0577 329109
www.cittadellolio.it
Gli associati all’Associazione Città dell’Olio nelle Marche
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