>> Con Leguminaria i legumi fanno festa
Torna Leguminaria la festa dedicata ai legumi tipici delle Marche (ceci fagioli lenticchi e roveja) Per saperne di più www.leguminaria.it Scopri le ricette tipiche di Leguminaria 17/18/19 ottobre 2008 Appignano (Macerata) centro storico Venerdi 17 ottobre ore 18.30 Cinque secoli di creatività con le mani nell’argilla INAUGURAZIONE MOSTRA Palazzo comunale ...
Fagioli con le cotiche Ingredienti. Cipolla Olio d’oliva Fagioli precedentemente ammollati Cotenna di maiale Passata di pomodoro Sedano Carota Sale Preparazione. Una volta bollite le cotiche ben pulite in acqua calda finché non diventano tenere si prepara un soffritto con l’olio di oliva e la cipolla. Quindi si versano le cotiche ...
>> Teglia di verdure alla marchigiana
per 4 persone: 4 melanzane lunghe 4 pomodori 8 zucchine lunghe 2 spicchi d’aglio 1 ciuffo grande di prezzemolo pangrattato quanto basta sale e olio extravergine d’oliva quanto basta Lava tutte le verdure e il prezzemolo. Asciuga le verdure e taglia le melanzane in due nel senso della lunghezza; incidile ...
>> In bicicletta sull'antica via Salaria
Dal 19 al 21 settembre 2008 torna Antiqua Salaria una manifestazione cicloturistica non agonistica che collega San Benedetto del Tronto a Roma passando sull’antico tracciato della Salaria. Tre tappe che puntano alla riscoperta dell’antica arteria consolare romana all’insegna del naturalismo dello sport e dell’enogastronomia. Sono previste visite dei borghi all’arrivo di ...
>> A Porto Recanati una mostra per Guareschi
L’Associazione Culturale "Akropolis" Invita la S.V. alla inaugurazione della mostra itinerante dedicata a Giovannino Guareschi Sabato 19 luglio 2008 alle ore 18 30 presso la Sala Biagetti del Castello Svevo Porto Recanati Saranno presenti: il senatore Salvatore Piscitelli assessore alla Cultura del Comune di Porto Recanati lo scrittore ...
La coltivazione della vite è ormai una delle attività agricole più importanti delle Marche.
Con 20.000 ettari di vigneti, di cui un terzo destinato alla produzione di vini Doc e Docg, e con una produzione di 1,3 milioni di ettolitri di vino, con prevalenza di vini bianchi, le Marche sono entrate nell’eccellenza del vino italiano.
Interessante anche la produzione di vini biologici.
Nel territorio regionale ci sono ben 14 Doc e 2 Docg, un segno della crescita qualitativa della viticoltura regionale.
Le due Docg sono rappresentate dalla Vernaccia di Serrapetrona e dal Conero.
La Vernaccia di Serrapetrona Docg, in provincia di Macerata, è uno spumante nelle tipologie dolce e secco, ottenuto dalle uve del vitigno Vernaccia Nera.
La Docg Conero è riservata al vino Rosso Conero Riserva, prodotto nella zona del Conero, in provincia di Ancona.
Possiamo presentare le 14 Doc delle Marche seguendo il territorio da nord a sud.
In provincia di Pesaro troviamo le Doc Bianchello del Metauro, Colli Pesaresi (nelle tipologie bianco e rosso) e Pergola.
In provincia di Ancona abbiamo innanzitutto il famosissimo Verdicchio dei Castelli di Jesi e poi la Doc Rosso Conero e la Lacrima di Morro d’Alba.
Oltre alla Vernaccia di Serrapetrona Docg, il territorio di Macerata comprende le Doc del Verdicchio di Matelica (che si estende anche ad alcuni comuni della provincia di Ancona), Esino (Bianco e Rosso), Serrapetrona, Terreni di San Severino e Colli Maceratesi (Bianco e Rosso).
Ad Ascoli Piceno, infine, si trovano alcune delle Doc più interessanti degli ultimi tempi. Sono la Doc Offida (nelle tipologie Offida Passerina e Pecorino e Offida Rosso), il Rosso Piceno (che comprende anche la tipologia Superiore) e il Falerio dei Colli Ascolani.
Siti utili
Assivip www.assivip.it
I vini della regione Marche www.vini.marche.it
Istituto marchigiano di tutela vini www.imtdoc.it
La mappa dei vini Doc e Docg delle Marche
[fonte Assivip]

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