Tolentino 815
La rievocazione storica della battaglia di Tolentino.
Gli ultimi articoli inseriti nel sito:
Liquor di ulivi - (30 dicembre 2009)Un prodotto alimentare che ha Dante tra i suoi sponsor non è cosa di tutti i giorni. Eppure questo accade per il Liquore d’Ulivi che Giuliano Berloni produce sulle colline della valle del Metauro nella sua azienda di Tavernelle di Serrungarina in provincia di Pesaro e Urbino. Noto fin dal tempo ...
Le Ricette di Leguminaria - (3 dicembre 2009)
>> Ricette con legumi tipici delle Marche
FAGIOLI CON LE COTICHE Ingredienti: Cipolla Olio d’oliva Fagioli precedentemente ammollati Cotenna di maiale Passata di pomodoro Sedano Carota Sale Preparazione. Una volta bollite le cotiche ben pulite in acqua calda finché non diventano tenere si prepara un soffritto con l’olio di oliva e la cipolla. Quindi si versano le cotiche ...
Cucina Tipica - (6 novembre 2009)
>> La cucina italiana tipica delle Marche
La cucina tipica delle Marche vanta ancora oggi una varietà di ricette che provengono da un’antica tradizione gastronomica della cucina italiana fatta di semplici ingredienti genuini e di particolari sapori. Le Marche in un certo senso sono un punto d’incontro tra le tradizioni gastronomiche del nord del sud e del centro ...
Il Farro delle Marche - (4 novembre 2009)
La storia del farro affonda le sue radici nelle prime civiltà mediterranee. In Italia il farro era diffuso in molte aree tradizionali ma con l’avvento dell’agricoltura produttiva la sua superficie di coltivazione si è molto ridotta. Solo di recente con i nuovi orientamenti della politica agricola europea la ricerca di produzioni ...
Sagre e Feste - (15 ottobre 2009)
>> Sagre, feste, fiere e manifestazioni tradizionali nelle Marche
Sono sempre legate ai prodotti della terra alle ricette e ai prodotti tipici che accompagnati dalla cultura e dal folclore rendono le Sagre e le manifestazioni delle Marche dei veri momenti di piacere e scoperta della tradizione regionale italiana. Passeggiare tra le feste di paese assaggiare i prodotti locali assaporare il ...
Tolentino 815
La rievocazione della battaglia di Gioacchino Murat
L’antico castello della Rancia ed il centro storico di Tolentino sono lo scenario delle manifestazioni che rievocano la battaglia di Tolentino, combattuta il 2 ed il 3 maggio 1815 fra l’esercito di Gioacchino Murat, re di Napoli, e le truppe austriache del barone Federico Bianchi. Nel periodo fra fine aprile e inizio maggio vengono messi in scena i combattimenti, gli accampamenti, gli eventi militari dell’epoca napoleonica. Una manifestazione unica nel centro Italia, che ogni anno presenta aspetti e momenti del tempo con particolare riferimento all’arte militare.
Informazioni:
TOLENTINO 815
Via Nazionale, 2 (Torrione San Catervo)
Tel. 0733/973494 - Fax 0733/960778
62029 TOLENTINO (MC)
Internet: www.tolentino815.it
email:info@tolentino815.it
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Ricette di MammaPina
Ricette e preziosi consigli di cucina di Mamma Pina... antipasti, primi piatti, secondi piatti, contorni e dolci, nella migliore tradizione Italiana.... continua
Le zucchine marinate
 1 kg di zucchine lunghe di media grandezza olio extravergine d’oliva quanto basta qualche spicchio di aglio (a piacere) prezzemolo tritato finemente quanto basta qualche foglia di basilico quanto basta peperoncino quanto basta sale e aceto bianco quanto basta. Lava le zucchine asciugale e tagliale a rotelle sottili. Salale e lasciale scolare per circa 30 minuti in uno scolapasta. Sciacquale e asciugale con un panno pulito. Scalda l’olio in una padella e fai dorare le ... ... continua
Pesche sciroppate
1 Kg di pesche circa (preferibilmente quelle gialle "spaccarelle") 1 Kg di zucchero1 litro d’acqua barattoli con bocca larga a chiusura ermetica pezze di cotone o lino per avvolgere i barattoli  La cosa più importante è la scelta delle pesche; devono essere mature ma ben sode. Procurati dei barattoli di vetro con tappo ermetico. Fai bollire barattoli (aperti) e tappi per qualche minuto in un pentolone d’acqua e falli asciugare capovolti su un telo ... ... continua
La Parmigiana di patate e zucchine
per 4 persone: 500 g di zucchine romane 4 patate medie 1 bocconcino 500 g di polpa di pomodoro 1 spicchio d’aglio + mezza cipolletta 2 foglie di alloro + 3 foglie di basilico parmigiano grattugiato quanto basta olio extravergine d’oliva quanto basta sale e peperoncino quanto basta Prepara gli ingredienti Lava le patate e lessale per qualche minuto scolandole a metà cottura. Sbucciale e tagliale a fettine abbastanza sottili. Lava le zucchine tagliale a fettine ... ... continua
La fresca e gustosa Insalata di Pollo
per 4/6 persone: per lessare il pollo 1 pollo di circa 900 g 1 cipollina + 1 carotina + 1 costa di sedano 2 pomodorini + 1 ciuffo di prezzemolo per condire l’insalata di pollo il cuore tenero di un sedano 1 pianta di lattuga 3 patate novelle 1 carota 6 cetriolini sott’aceto + 1 cucchiaio di capperi 1 uovo sodo 100 g circa di maionese olio extravergine d’oliva e sale quanto basta  Prepara il ... ... continua
Pesche gialle al vino rosso
La pesca è un frutto buonissimo ma non si trova tutto l’anno. Bisogna approfittarne quando è stagione per consumarlo fresco e godere del suo profumo naturale. Il resto dell’anno si possono gustare per esempio le pesche sciroppate o in marmellata. Per 6 persone: 8 pesche gialle 1/2 litro di vino rosso buono 1/2 limone 2 chiodi di garofano 2 cucchiai di zucchero  Per prima cosa sbuccia bene le pesche e tagliale a spicchi. Prendi un ... ... continua
Polpo con sughetto di pomodoro e olive.
per 4 persone: 1 polpo da circa 1000 g 100 g di olive Gaeta 300 g di pomodorini datterino 1 ciuffo di prezzemolo 3 foglie di basilico 2 spicchi d’aglio 1 cipolletta mezzo bicchiere di vino bianco olio extravergine d’oliva quanto basta sale e peperoncino quanto basta  Lessa il polpo e prepara gli ingredienti Pulisci il polpo lavalo e lessalo a fuoco lento fino a quando la carne diventa tenera. Spegni il fuoco e chiudi ... ... continua
Risotto con la bottarga
Se vuoi fare un piatto ghiotto ti consiglio un buon risotto. per 4 persone: 500 g. di riso per risotti bottarga di muggine grattugiata quanto basta 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo mezzo bicchiere di vino bianco secco brodo vegetale quanto basta olio sale e pepe quanto basta per il brodo: 1 costa di sedano 1 carota 1 zucchina 1 patata piccola mezza cipolletta 1 ciuffetto di prezzemolo sale quanto basta  Prepara il ... ... continua
Rotolini di prosciutto cotto e verdurine
Si mangiano prima con gli occhi non è vero? Questi rotolini attirano come le ciliege dopo che ne hai assaggiato uno non riesci più a smettere. Se credi che ti facciano lo stesso effetto raddoppia le dosi che consiglio e fanne una scorta maggiore... Per 4 persone: 12 fettine di prosciutto cotto 12 sottilette 1 costina di sedano tenero 2/3 carote novelle 1 ciuffo di rucola olio e sale quanto basta 12 stecchini di legno  ... ... continua
La Crostata di Albicocche.
Ingredienti: 300 g di farina 150 g di zucchero 150 g di burro 1 uovo intero + 2 tuorli la scorza grattugiata di un limone un pizzico di sale 12 (circa) abicocche piccole mature e sode 1 vasetto di marmellata di albicocche 1 noce di burro e un po’ di farina per la teglia burro e farina per la teglia quanto basta Prepara la pasta frolla Imburra e infarina una teglia rotonda. Su un tavolo da ... ... continua
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